Airfryer csirke. Airfryer csirke receptek egészben. Airfryer szárnyak

Mi az az Airfryer csirke? Ez mindenekelőtt a leghasznosabb étel, amelyet a csirkehús összes hasznos összetevőjének megőrzésének figyelembevételével készítenek. Nem hangzanak majd hangosan azok a szavak, amelyek szerint a légrács egy csoda a háztartási gépek terén. Ez a készülék lehetővé teszi, hogy a konyhában számos pótolhatatlan tulajdonságot kombináljon, például olajsütőt, füstölőt, dupla bojlert, kenyérpirítót, grillezőt és még mikrohullámú sütőt is.

Léggrillben végtelen számú recept szerint készíthet csirkét - csirke tekercs, csirkenyárs, egész és külön csirke, csirkeszelet. És mindezek az ételek kizárólag gőzre készülnek, minimális zsír- és olajtartalommal.

Az Airfryer használata egyszerű. Elég, ha betartja a csirke főzésére vonatkozó utasításokat, és egy idő után szerettei élvezhetik a lédús és ropogós csirkét.

Airfryer csirke. Étel előkészítés

Tehát az egészséges táplálkozás ínyencei nagyon eredeti ötleteket kínálhatnak a csirke grillezéshez. Ezenkívül nem szabad visszafognia a képzeletét, hanem éppen ellenkezőleg, kísérletezzen. A csirkét egész hasított testként is főzhetjük, vagy darabokra vághatjuk. A húshoz adhatunk zöldségeket, sőt gyümölcsöket is. Mindez csak gazdagítja a különféle ízek csokorát.

Airfryer csirke receptek

Recept 1. Csirke gombával tejszínes szószban léggrillben

A krémes csirke máris kiérdemelte a népszerűségét, de itt az ideje, hogy ezt a receptet feljavítsuk, és levegőn sütéshez módosítsuk.

Szükséges hozzávalók:

700 g - csirke filé;

400 ml - tejszín;

400 g - gomba;

1 db PC. - citrom;

1 db PC. - hagyma;

2 evőkanál. l. - olivaolaj.

Főzési mód:

A húsnak kicsit pácolódnia kell. A páchoz citromlevet keverünk, vehetünk citromhéjat. Mindezt összekeverjük olívaolajjal, és alaposan összekeverjük a hússal. Ami a csirkefilét illeti, közepes darabokra vágható. Térjünk át más termékekre. Ehhez az ételhez főtt gombára van szükségünk. A gombát enyhén sós vízben 5-7 percig főzzük. Ezután csavarja meg a főtt gombát hámozott hagymával egy húsdarálóban.

250 fokon léggrillben sütjük a húst. Jobb, ha közepes rácsot választunk. Főzzük legfeljebb 15 percig. Formát veszünk, először a rántott húst tesszük bele, majd hagyma-gomba keveréket. Marad a termékek krémmel öntése, szorosan fedje le a fedelet. Pároljuk a csirkét a szószban körülbelül 30 percig.

2. recept. Csirke sörön léggrillben

A csirkehús és a sör kombinációja új, érdekes receptek megszületését eredményezi. Mindez a hús lédússágának, a felülmúlhatatlan komlós íznek köszönhető, amelyet a sör szívesen megoszt a csirkével. Nem anélkül, hogy receptet készítene a csirke főzésére sörben léggrillben.

Szükséges hozzávalók:

1 kg - csirke;

5-7 fog - fokhagyma;

200 ml - sör;

5 st. l. - majonéz.

Főzési mód:

A recepthez jobb a világos sör használata, mivel a sötét fajták elronthatják a kész csirke színét. A csirkét egészben megfőzzük. Kezdjük.

Különféle fűszereket kell készíteni, kész ízesítőkészleteket vehet fel a csirkéhez. Préselje át a fokhagymát a fokhagymaprésen, keverje össze a fokhagymahéjat fűszerekkel, és alaposan dolgozza fel a hasított testet a kapott keverékkel. Ezután megkenjük a csirkét majonézzel. A légrácsra terítjük a húst, alulról pedig egy edényt szerelünk be sörrel. A főzés során a csirke magába szívja a sör gőzeit és aromáit, ami páratlan ízt garantál. A csirkét sörön körülbelül 40 percig főzzük 250 fokon. Kívánt esetben néhány perccel a hús készenléte előtt sörrel öntheti a húst, vagy fordíthatja meg a hasított testet a másik oldalára.

3. recept. Csirke grillsütő gyömbér jegyekkel léggrillben

A csirkenyársak ízét ha kívánja, léggrillen is könnyedén megváltoztathatja, elég, ha különféle pácokat használ. Ebben az esetben a gyömbéres-szójas pác keleties hangulatot ad a csirkének.

Szükséges hozzávalók:

1 kg - csirke filé;

Egy darab friss gyömbér;

1 db PC. - citrom;

1 db PC. - hagyma;

4 evőkanál. l. - szója szósz;

2 evőkanál. l. - olivaolaj.

Főzési mód:

A csirkefilét darabokra vágjuk, mint a grillezésnél. Mártással foglalkozunk, citromlevet dekantálunk, friss gyömbért reszelünk le, és keverjük össze szójaszósszal. A többi fűszert elhagyhatod. Ez az ízösszetétel elég a csirke kebabhoz. Adjuk hozzá a pácot, az apróra vágott hagymát és az olívaolajat a húshoz. A húst több órán keresztül kell pácolni, ezért érdemes ezeket az előkészítő munkákat este elvégezni, hogy másnap reggel a hús már alkalmas legyen a grillezésre.

A kész húst nyársra felfűzve hagyjuk, váltogathatjuk hagymával. Annak elkerülése érdekében, hogy a páclé a légrács aljára folyjon, helyezzen el egy kis edényt alulról, ahová a felesleges folyadék kifolyik. Csak ezután helyezzük a nyársakat a légrácsba. 5 percig 260 fokon sütjük a csirkét, a maradék 15 percben 230 fokon tovább sütjük a barbecue-t.

4. recept. Airfryer rakott csirke

A csirkét léggrillben nem csak egészben vagy darabokra vágva, de darált csirkét is használhatunk. Ez lehetővé teszi, hogy egy csodálatos rakott csirkét főzzön, amelyet még a válogatós gyerekek is szeretnek.

Szükséges hozzávalók:

500 g - filé;

200 g - túró;

2 db. - sárgarépa;

100 g - sajt;

5 fog - fokhagyma;

1 db PC. - hagyma;

2 db. - bolgár bors;

zeller levelek;

Fűszerek és fűszerek.

Főzési mód:

Darált hús főzése. Ehhez a csirkefilét, a hagymát, a fokhagymát húsdarálóban ledaráljuk. Jobb, ha a legkisebb lyukakkal rendelkező fúvókát választja. Ezután a darált húshoz adjuk a túrót és a reszelt sajtot. Mindezt a darált hús fűszereivel ízesítjük, és jól összekeverjük. Marad a kaliforniai paprika és a zellerlevelek finomra aprítása, és a túró-hús állaghoz való rögzítése. A darált húst egy formába kell tenni, és levegős grillben körülbelül 40-50 percig sütni, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 200 fokot.

Airfryer csirke – Titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

Milyen előnyei vannak a csirke grillezésnek:

1. Olaj nélküli főzési képesség, ami hozzájárul a diétás ételek elkészítéséhez.

2. Több szint, rács, raklap jelenléte, amely lehetővé teszi több étel egyidejű főzését.

3. Sok szabadidő keletkezik, de ugyanakkor este lédús csirkével kedveskedhet a vendégeknek.

További csirke receptek

• Csirkeszelet (fotó)
• Csirke burgonyával egy edényben
• Réteges tortát csirkével
• Fricassee csirke
• Gombával töltött csirke
• Koreai csirke
• Shawarma csirkével
• Burrito csirkével
• Csirkeszelet
• Grúz csirke
• Csirke brokkolival
• Csirke torták
• Omlett csirkével
• Csirke citrommal
• Funchoza csirkével
• Airfryer csirke
• Csirke szójaszószban
• Csirke gombával
• Csirke burgonyával lassú tűzhelyen
• Csirke sült burgonyával
• Csirke burgonyával a sütőben
• Csirke burgonyapüré
• Burgonya ragu csirkével

A Kulináris rovat főoldalán még érdekesebb recepteket találhat.

Néha így történik: egy piknik előestéjén levágunk egy csirkét, hogy grillen megsütjük, aztán egyszer... eleredt az eső. A szeszélyes időjárás minden reményt eloszlat a természet kebelében való étkezéshez. Mit kell tenni? És itt a légrács segít. A szkeptikusok ne mondják nekünk, hogy ez az eszköz nem képes valódi grillsütőből származó füstszagot kelteni. Biztosan sikerülni fog. Ebben a cikkben számos releváns receptet kínálunk. És a fotók segítenek megérteni őket. Az Airfryer csirke valójában sokkal szaftosabb lesz, ha egészben sütjük. De a receptnek is van létjogosultsága, amiben az apróra vágott darabok az alapanyagok. Nos, kezdjük?

A konvekciós sütő úgy készíti el az ételt, hogy az ételt forró levegőnek teszi ki. Vagyis működési elve a lehető legközelebb áll a parázsló parázson történő sütéshez. Hús vagy hal sütéséhez léggrillben egyáltalán nem szükséges zsírokat használni. De meg kell mentenie az összetevőket a túlzott kiszáradástól. És ez különösen igaz a csirkére. A húsa már kiszáradt. Az étel lédússágának biztosítása érdekében tudnia kell, hogyan kell főzni a csirkét léggrillben. A sikert közönséges vízen keresztül érik el. A készülék elindítása előtt a tálcába öntjük. Ha a madarat darabokra vágták, fóliába csomagolva megkímélheti a kiszáradástól. Jó lenne pácolni a csirkét sütés előtt - így íze karakteresebb, telítettebb lesz.

Az egész hasított testet a rácsra kell helyezni, hogy ne érjen hozzá a vízhez. Ebben az esetben a készüléket a legalacsonyabb szellőzési sebességgel, a grill hőmérsékletét pedig 235 fokon kell bekapcsolni. A zöldséges madarat vékony falú, hőálló edényben kell főzni.

A sütés klasszikus módja

Airfryer csirke ... Ehhez az ételhez nagyon sok recept létezik. Kezdjük a legegyszerűbbel. A hasított testet megmossuk, szalvétával lekenjük, és sóval és fűszerekkel bedörzsöljük „Csirkéhez”. Hagyjuk állni fél órát. Öntsön egy kis vizet a légsütő serpenyőjébe. Szereljen be alacsony rácsot. Helyezzük rá a csirkemellel felfelé. A szárnyakat lefelé fordítjuk, a hát alá, hogy ne égjünk meg a forró levegőtől. A grill hőmérsékletét 220 ° -ra állítottuk be, az időzítőt egy órára. Ez egy hozzávetőleges idő, mivel a kis brojlerek gyorsabban érhetik el a készenlétet.

A receptek arra ösztönöznek bennünket, hogy kísérletezzünk a pácokkal. Így készítsd el az egyiket. Keverjünk össze egy evőkanál mustárport, egy csipet gyömbért, koriandert, kakukkfüvet, fekete borsot és öt gerezd zúzott fokhagymát növényi olajjal. Öblítse le a másfél kilogramm súlyú csirke tetemet, és dörzsölje be sóval. Fél óra múlva vegyen be négy bögre citromot. A csirke mellén és combján levágjuk a bőrt, és citrusdarabkákat fektetünk alá. Van egy másik recept is. Léggrillben lédús csirkét akkor kapunk, ha néhány szelet disznózsírt a madarak bőre alá töltünk. Most a hasított testet kívül-belül bedörzsöljük az elkészített páccal.

A fenti recept nem az egyetlen. Végtelenül lehet kísérletezni. Méz mustárral, szójaszósszal, paprikával és szárított paradicsommal... A pácban a húsnak egy órát kell áznia. Ezt követően lehúzzuk a bőréről, és a csirke belsejében mozgatjuk. Az előző recept szerint megsütjük.

Csirke fóliában

Ehhez az ételhez a legjobb, ha nem vágja le a tetemet, hanem filét vásárol - az evők számának megfelelően. Elkészítjük a pácot. Három evőkanál citromlevet, konyakot és szójaszószt veszünk, összekeverjük paprikával, bazsalikommal, fekete borssal és korianderrel (csipetnyi minden fűszerrel). Áztassa a filét ebben a pácban körülbelül két órán keresztül. A jobb áztatás érdekében a húst nagy darabokra vághatjuk. Most mindegyiket csomagolja be fóliába. Helyezze ki a darabokat egy rácsra. 260 fokban bekapcsoljuk a készüléket, és beállítjuk az időzítőt negyven percre. Ahhoz, hogy léggrillben vöröses csirkét kapjunk, a receptek szerint tanácsos eltávolítani a fóliát. Ezután érdemes még három percig pirítani a húst.

Csirkefilé burgonyával

A léggrillben sült csirkék zöldségekkel nagyon lédúsak. Hiszen a hagyma „párna” és a burgonya „takarója” megvédi őket a kiszáradástól. Ebben a receptben a csirke könnyen helyettesíthető sovány sertés- vagy borjúhússal. Egy kiló burgonyát megtisztítunk, megmosunk és „vidéki módon” szeletekre vágjuk. Vágjon fel egy nagy hagymát és három gerezd fokhagymát a lehető legfinomabbra. Ötszáz gramm csirke filé közepes méretű darabokra vágva. Keverje össze az összes összetevőt tűzálló formában. Adjunk hozzá kétszáz gramm feta sajtot, sót és kedvenc fűszereinket. A formát fedővel lefedjük, és egy órán keresztül 235 °C-on sütjük. Az edényt forrón tálaljuk könnyű zöldségsalátával, vagy egyszerűen friss fűszernövényekkel megszórva kenyérrel.

nyaraló csaj

Már említettük, hogy nem a darabok a legfinomabbak, hanem az egész csirke a léggrillben. A receptek adnak néhány tippet, hogyan lehet még szaftosabbá tenni a húst. Ezért ajánlatos egy kis ecetet fröcskölni a serpenyőbe vízzel. De ez az ünnepi recept sör vagy száraz fehérbor (150 ml) használatát javasolja. Kezdjük a fokhagymás vaj elkészítésével. Vágjon finomra két-három szegfűszeget. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat. Egy kanállal vagy mozsártörővel törjük össze benne a fokhagymát. Hagyja húsz percig főzni. Az olajat leszűrjük. A csirkét kívülről bekenjük folyadékkal, a belsejét vastagon megtöltjük - ott nem ég meg a fokhagyma és nem lesz keserű. Nem nélkülözhetjük más fűszereket. Sóval és édespaprikával bevonjuk a csirkét minden oldalról. Állítsa a rácsot a középső szintre. Fektesse fel a tetemet mellbe. A légrácshoz a következő programot állítottuk be: hőmérsékleti rendszer 235 ° C, ventilátor közepes, az időzítő harmincöt perc.

Ezen idő elteltével növelje a légáramlást a maximumra, hogy vöröses és ropogós kéreg alakuljon ki. Így sütjük még tíz percig. Kötőtűvel vagy vékony késsel ellenőrizzük a készenlétet, a csirkét a húsos részén szúrjuk meg.

Saslik

Egy egész csirke léggrillben nem az egyetlen étel, amelyet fel lehet tálalni az ünnepi asztalra. A grill nem kevésbé lenyűgöző lesz. Elkészítéséhez zsenge csirkemellfilét javasolt használni. A barbecue-szag eléréséhez, mint egy barbecue-ban, ajánlatos égerforgácsot tenni a serpenyőbe. Természetesen először a csirkét pácoljuk be. Fél citrom levéből és egy kanál finomított olívaolajból készítsünk keveréket. Dobj bele egy csipet sót, köményt (zira) és kardamomot. Fél kiló filét egyforma, négy centiméteres oldalú kockákra vágunk, két vöröshagymát vékony karikákra vágunk. Az egészet mártsuk a pácba. Körülbelül hat órát állunk. A húst nyársra fűzzük, felváltva ecetes hagymakarikákkal, paradicsomkarikákkal, savanyúsággal. A maradék pácot a serpenyőbe öntjük. A nyársakat a középső szintre állítjuk.

A készüléket a következő működési paraméterekre állítottuk be: hőmérséklet - 260 ° C, ventilátor - maximumra, időzítő - tíz perc. Ezután fordítsa meg a nyársakat. Ismételjük. A kész kebabot megszórjuk ecetes hagymával, amely nem esett a nyársra.

szeleteket

Ez a szokásos szelet diétás alternatívája. Az Airfryer csirkék önmagukban meglehetősen alacsony zsírtartalmú ételek, de ha sovány mellből készítünk szeleteket, akkor nem kell félni a derék szélességétől. Egy kilogramm húst egy húsdarálóban görgetünk három hagymával, öt sárgarépával és egy fej fokhagymával. A darált húst megsózzuk és fűszerekkel megszórjuk. Öntsünk fél pohár vizet. Elaludni öt evőkanál zabpehely. Várunk fél órát. Olívaolajjal megkent tenyérrel pogácsákat formázunk. Zsíros tepsire terítjük, a középső rácsra helyezzük. Nagy sebességgel, 260 °C-on, hat percig sütjük. Ezután állítsa készenléti állapotba 235 ° C-on és közepes szellőztetésen.

A konyhában minden háziasszony kiváló asszisztense a léggrill, és sokan első kézből tudnak róla. Ezzel a készülékkel főtt baromfihús lédús és zsenge étel, emellett diétás is. Elkészítéséhez ugyanis nem kell zsírt használni.

Az Airfryer csirke a húsnak változatos ízt adó pácok használatával egészben süthető, egészben főzve étvágygerjesztő és egészséges ünnepi étel lesz belőle.

Az alábbi receptek nem különösebben nehezek. Próbáld ki és nézd meg magad. De először nézzük meg közelebbről a légfrissítőt.

Mit tud egy aerogrill?

Ha még nem ért el csúcsmagasságokat a konyhaművészetben, akkor a léggrill biztosan a segítségére lesz, és nem engedi, hogy elrontsa az ételt. A benne elkészített termék soha nem ég le, zsírok és olajok egyáltalán nem szükségesek, ami nagyon fontos a diétázók számára.

Léggrillben nem csak sütni, hanem melegíteni, sütni, szárítani is lehet. Így ez a készülék egyszerre több mechanikus asszisztens funkcióit látja el: sütők, mikrohullámú sütők és gyümölcsszárítók.

A megfogant étel elkészítése úgy történik, hogy forró levegővel fújják be. A hús puhaságát úgy érjük el, hogy egyszerűen vizet adunk a serpenyőbe, és az íze már dicsérhetetlen.

Csak kipróbálni kell a légrácsot működés közben.

Egyszerű receptek finom csirke sütéséhez léggrillben

Grillezett csirke 1. sz

Az elkészítéséhez egy egész csirke, egy citrom, egy evőkanál száraz mustár, egy teáskanál kakukkfű, egy csipet gyömbér, koriander és őrölt fekete bors, só és néhány gerezd fokhagyma szükséges.

• A csirke tetemet megmossuk, megszárítjuk és sóval bedörzsöljük, majd 30 percig állni hagyjuk.
• Vágja fel a citromot karikákra, és helyezze a madár bőre alá a mellre és a combokra.
• Fokhagyma, fűszerek és gyógynövények keverékével növényi olajban dörzsölje meg a hasított testet a tetején és belül, majd hagyjuk pácolódni még egy órán át.
• Most távolítsa el a pácot a csirke felületéről. Belül is lehet tenni, akkor a hús főzés után még ízesebb lesz.
• A légrács aljára egy tálcát, fölé pedig egy rácsot teszünk, amire felfelé fektetjük a csirkemellet.
• Állítsa be a hőmérsékletet és a főzési időt.

Az utolsó 20 percben figyeljük a főzési folyamatot, kerüljük az égést, főleg ha kicsi volt a csirke.

Grillezett csirke 2. sz

Szükséged lesz egy nagy csirkére, 1 citromra, néhány gerezd fokhagymára, mustárra, növényi olajra, majonézre, curryre, csirkefűszerre és sóra.

• A megmosott csirkét felülről és belülről sóval bedörzsöljük, negyed órát feküdni hagyjuk.
• Dörzsöljük a hasított testet egy fél citrommal, majd kinyomkodjuk a levét. Hagyja újra 15 percig állni.
• Mustárból, majonézből, növényi olajból és fűszerekből pácot készítünk.
• Az így kapott keverékkel bekenjük a pecsenyesütőn lévő csirkét, a sütőlapba forró vizet öntünk, melybe belehelyezzük az apróra vágott fokhagymát.
• A pörkölőt a pácolt hasított testtel a léggrill alsó rácsára tesszük.
• Állítsa be a kívánt üzemmódot: hőmérséklet 205 fok, főzési idő 2 óra. Ha a csirke nagy, a készülék működésének végén további fél órát adhat hozzá, csökkentve a hőmérsékletet 105 fokra.

Már csak a kész csirkét kell beszerezni, egy edényre tenni és az asztalra tálalni.

Kis trükkök

• Ha úgy dönt, hogy az egész csirkét megsüti, ügyeljen arra, hogy a serpenyőben lévő víz szintje ne érje el a húst.
• Ne állítsa a hőmérsékletet 235 fok fölé. Válassza ki a legalacsonyabb ventilátorsebességet.
• Az étvágygerjesztő kéreg megjelenése érdekében a hasított test felületét növényi olajjal kell megkenni.
• Ha csirkét burgonyával süt, minden hozzávalót egy vékony sütőtálba tegyünk.

• csirke (legfeljebb 1,5 kg)
• 1/2 citrom
• Fűszerek és só - ízlés szerint
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Majonéz - 1 evőkanál. kanalakat
• Mustár - 1/2 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj - 1/2 evőkanál. kanalakat

• Felkészülési idő: 00:30
• Az előkészítés ideje: 00:50
• Adagok: 4
• Bonyolultság: könnyű

Főzés

1. A csirkét megmossuk, a szárnyak hegyét levágjuk, sóval bedörzsöljük és 10 percig feküdni hagyjuk. Ezután reszeljük le citrommal, enyhén nyomkodjuk ki, hogy kiengedje a levét. Hagyjuk még 10 percig pihenni.
2. Keverje össze a mustárt, a majonézt, a fűszereket, a gondosan apróra vágott fokhagymát (2 gerezd) és a növényi olajat. A csirkemellet bevonjuk, és fél órát pihentetjük.
3. Tegye a csirkét a pörkölőre. Öntsön 50 ml forró vizet egy sütőlapba, és tegyen rá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát.
4. Helyezze a sült csirkét a léggrill aljára, állítsa a hőmérsékletet 200 C-ra, sebesség - magas, idő - 50 perc

Pörkölő helyett használhat egy kis üvegedényt. Ebben az esetben öntsön vizet egy üvegbe, tegye oda fokhagymát (bármilyen fűszert adhat hozzá), és tegye a csirkét a nyakára.

Hozzávalók:

• csirke (legfeljebb 1,5 kg)
• Citrom - 1 db.
• Fűszerek és só - ízlés szerint
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Mustár - 1/2 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj - 1/2 evőkanál. kanalakat

Főzés:

1. Mossa meg a csirkét, szárítsa meg, és vágja le a szárnyvégeket. A csirkét kívül-belül bedörzsöljük sóval. 10 percig állni hagyjuk.
2. Vágja fel a 1/2 citromot vékony szeletekre, és tegye a csirke bőre alá, apró darabokra vágva. A csirke bőre meglehetősen könnyen leválik a húsról, így ez az eljárás egyszerű.
3. Keverje össze a mustárt növényi olajjal, finomra vágott fokhagymával és fűszerekkel. Az így kapott páccal alaposan bedörzsöljük a csirkét, és egy órát hűvös helyen állni hagyjuk.
4. Egy kanállal szedjük össze a fűszereket a csirke bőréről (hogy ne égjenek meg) és tegyük a madár belsejébe.Oda küldjük a citrom második felét.
5. Helyezze a csirkét a mellső oldalával felfelé a légsütő közepes rácsára, és kenje meg olívaolajjal.
6. Körülbelül 50 percig sütjük 220 °C-on, nagy fújási sebességgel.

Airfryer csirke, egészben sütve

Hozzávalók:

• Csirke 1,5 kg-ig
• Pác (lásd)

Főzés:

1. Öblítse le és szárítsa meg a csirkét. Kenjük be páccal, fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 2 órára (lehetőleg egy éjszakára). Ha nem volt só a pácban, akkor a csirkét sütés előtt meg kell sózni. Az íz fokozása érdekében a csirkét meg lehet tölteni fokhagymával vagy egész citrommal.
2. Öntsön egy kis vizet a légsütő aljába. Helyezze a hasított testet a légsütő középső rácsára.
3. A csirkét először t 260 C°-on és nagy sebességgel süsd 10 percig, majd 30-50 percig t 200 C°-on és közepes sebességen készre.
4. Amikor a csirke teteje megpirult, meg kell fordítani, és a másik oldalát megpirítani.

Az ünnepi asztal eredeti és ízletes étellel való díszítéséhez egy léggrillben grillezett csirke jó lehetőség lesz ilyen helyzetben. Ezenkívül egy ilyen csirke minden pikniket díszít, mert még hidegen is nagyon ízletes és illatos.

Hozzávalók:
- 1,5 kilogramm hasított csirke,
- 70 gramm zsír,
- 1 citrom,
- kevés növényi olaj,
- egy kis mustár
- ízlés szerint fűszerezés: gyömbér, bors, só, fokhagyma, kakukkfű, fűszerek.

Főzés:
1. A csirkét megmossuk, leszárítjuk, kívül-belül sóval bedörzsöljük, majd egy kicsit ázni hagyjuk.

2. A citromot megmossuk, majd vékony szeletekre vágjuk és a csirke bőre alá helyezzük. Oda teszünk finomra vágott disznózsírdarabokat.

3. Ezután elkészítjük a pácot. Keverje össze a mustárt finomított növényi olajjal, adjon hozzá minden kedvenc fűszert, borsot, majd alaposan keverje össze, próbálva homogén masszát kapni.

4. Az egész csirkét bedörzsöljük az elkészített páccal, és egy órára hűtőbe tesszük, hogy ott jól át tudjon ázni.

5. Majd a légrács aljára tesszük a tálcát, ráhelyezünk egy finom rácsot, és kirakjuk a csirkét, mellel felfelé. Olívaolajat veszünk, és megkenjük az egész hasított testet, hogy később a hús arany színt kapjon.

6. Ezt követően állítsuk be 220 fokra, és süssük a csirkét körülbelül egy órán keresztül.
Jobb léggrillben sütni egy csirkét egész hasított testtel, de ahhoz, hogy gyorsabban és jobban süljön, először a bordák mentén kell vágni és széthajtani.

Természetesen fontos, hogy a csirkét nem fagyasztva (ha van üzleteinkben) és frissen vegyük.

A páchoz keverjük össze:

• 2-3 evőkanál tejföl,
• 3-4 gerezd fokhagyma (présen át)
• bármilyen fűszer.

Nagyon szeretem a Kamis "Csirke fűszerezést", de másokkal együtt főztem - az is finom. Csak Maggie-t nem szeretem – a csirke keménynek bizonyult.

Miután a keverék kész, mossa meg a csirkét, és alaposan dörzsölje be finom sóval. Közvetlenül vegye a sót a tenyerébe, és dörzsölje be. Nem lesz elég a tetejére sót tenni, mert a pác kifolyik és magával viszi a sót. Ne felejtsük el a csirkét is megsózni a belsejében. Természetesen, ha a fűszerezés sós, akkor ezt érdemes megfontolni.

Most a recept titka! Nagyon erős sóoldatot kell készíteni (kb. 2 cl só fél pohár vízhez), felszívni egy eldobható fecskendőbe, és feldarabolni a csirkemellet. Elegendő 5 kockát befecskendezni a teljes mellre, különböző helyekre. Ez úgy történik, hogy a mellkas belül sós legyen (mivel nincs a tetején só, nem hatol be teljes mélységig). Ugyanezt a technikát használják a főzéshez (ott minden részletesen le van írva).

Ezt nem teheti meg, a csirke továbbra is nagyon finom lesz.

Miután a csirkét bedörzsöljük az előzőleg elkészített keverékkel (ne felejtsük el a madár belsejébe is tenni). Most zacskóba tesszük (lehetőleg úgy, hogy az egész keverék a csirkén maradjon és ne kenődjön rá a zacskóra :)), és a hűtőbe. Pácolni legalább 4 órán át, lehetőleg 6-12 óráig kell. Ezért a csirkének frissnek kell lennie.

Ha eljött az idő, rátesszük a légrács alsó rácsára (nem kell több sót tenni), és 230 fokos hőmérsékleten 40-50 percig sütni tesszük. Az idő, mint a főzésnél, a hús (esetünkben csirke) méretétől függ.

Nagyon fontos! A csirkét melllel lefelé kell helyezni, majd sütés közben minden leve lefolyik és táplálja a mellet.

Miután a háta szép aranysárgára sült, fordítsuk a csirkemellet felfelé, és süssük körülbelül 30-40 percig ugyanazon a hőmérsékleten. Íme, milyen szép lett!