วิธีทำซุปถั่วแดง ซุปครีมถั่วเลนทิล Groats ของทุกสี

ถั่วฝักยาวหมายถึงพืชตระกูลถั่วที่พบได้ทั่วไปในเอเชียกลางและเอเชียกลาง

ในขณะเดียวกัน สำหรับอาหารของเรานั้น ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ของคนอื่น

ในรัสเซียปรากฏในศตวรรษที่สิบและในศตวรรษที่ 15 มันได้กลายเป็นพื้นฐานของตารางสำหรับทั้งคนธรรมดา (ในรูปแบบของซีเรียลและซุป) และคนรวย (ด้วยเนยผักและเนื้อสัตว์)

ติดต่อกับ

ถั่วเลนทิลยังคงทดแทนเนื้อสัตว์ที่สำคัญในช่วงการปฏิวัติเดือนตุลาคม จากนั้นลดลงเกือบเหลือศูนย์ในช่วงศตวรรษที่ 20 มันฝรั่งที่มีแคลอรีสูงเข้ามาแทนที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งต่ำกว่ามาก วันนี้ หลังจากที่ห่างหายกันไปนาน เรายินดีที่จะค้นพบผลิตภัณฑ์นี้อีกครั้ง! เรียนรู้วิธีการทำซุปถั่วเลนทิล

นักโภชนาการให้ความสนใจกับถั่วเป็นเวลานาน ต้องบอกว่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย:

• แร่ธาตุ. ธาตุเหล็ก (มากกว่าผักโขมสามเท่า!) ซึ่งเป็นเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้ทานถั่วสำหรับโรคโลหิตจาง โพแทสเซียมรับผิดชอบการทำงานของหัวใจ สังกะสี; ไอโอดีน.
• วิตามิน.โดยเฉพาะวิตามินบีจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาท
• ใยอาหาร.ดังที่คุณทราบ พวกเขามีประโยชน์มากสำหรับทางเดินลำไส้ แต่ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและช่วยให้ร่างกายอิ่มเร็วด้วยปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสม
• กระรอกถั่วเลนทิลเป็นอาหารจากพืชที่อุดมด้วยโปรตีนมากที่สุด ประกอบกับคาร์โบไฮเดรตเป็นเมนูมังสวิรัติที่สมบูรณ์
• คาร์บ "น่าสนใจ"กล่าวคือให้พลังงานเป็นเวลานานและไม่ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหลังรับประทานอาหาร (ถั่วมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ)

โดยทั่วไปแล้ว พืชตระกูลถั่วทั้งหมดมีประโยชน์ทางโภชนาการตามอุดมคติ ควรรับประทานสัปดาห์ละหลายครั้ง. จดสูตรต่างๆ สำหรับซุปข้นจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: (c),

ไม่ต้องสงสัยเลย ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในการหยิบ ปรุง และ…ย่อย ถั่วมีปริมาณเซลลูโลสน้อยที่สุด

Groats ของทุกสี

บนชั้นวางของร้านค้า คุณจะเห็นถั่วเลนทิลหลากสี อันที่จริง ความหลากหลายนี้ไม่ได้เกิดจากพันธุ์จำนวนมาก แต่เกิดจากระดับความสุกงอมของพืชอาหารที่แตกต่างกัน

• สีเขียว- ถั่วเลนทิลที่พบมากที่สุด เหล่านี้ไม่ใช่ธัญพืชที่ค่อนข้างสุกที่มีผิวบาง แต่อย่าแตกเมื่อปรุงสุก
• แดงหรือคอรัลกลิ่นหอมของมันละเอียดอ่อนเกือบหวาน หุงได้เร็วและมีความสามารถในการต้มให้นิ่มซึ่งเหมาะสำหรับการทำมันฝรั่งบด โปรดทราบว่าเมื่อปรุงแล้ว จานจะได้โทนสีส้มเหลือง
• สีขาว- มีเมล็ดใหญ่กว่าถั่วเขียวหรือปะการัง มีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลาง
• สีดำ- รสชาติละเอียดอ่อน และหลังจากปรุงแล้ว จะยังคงเนื้อแน่นและได้สีเทาแอนทราไซต์
• สีน้ำตาล- สามารถคงรูปร่างไว้ได้หลังการอบร้อนและมีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ถั่วเลนทิลสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากๆ ได้มากมาย วันนี้เราจะมาพูดถึงซุปข้นถั่วเลนทิลที่พบบ่อยที่สุด

ซุปดังกล่าวมีความหลากหลายมาก ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่ว ส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและวิธีการเตรียม

ความหลากหลายของจาน

จากสีแดงในภาษาตุรกี (Merjimek Chorbasy)

ซุปถั่วเลนทิลที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่างหนึ่งคือซุปถั่วเลนทิลตุรกี Mercimek Çorbası (Merjimek Chorbası) ในตุรกีจะเสิร์ฟในร้านอาหารต่างๆ และสำหรับครอบครัวชาวตุรกีจะเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารค่ำแทบทุกวัน

ค่าพลังงาน (ต่อจาน 100 กรัม):

• แคลอรี่: 132 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 5 กรัม
• ไขมัน: 8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 10 กรัม
• อัตราส่วนของโปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรต /: 22 / 35 / 43.

เวลาในการเตรียม: 50 นาที

ระดับความยาก:ง่าย.

วิธีทำอาหาร:การทำอาหาร.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ถั่วปะการัง 250 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• น้ำหรือน้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอมใหญ่
• วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่แห้ง;
• ยี่หร่าเล็กน้อย
• พริกหยวกหวานเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เสิร์ฟซุปร้อนๆ โรยด้วยพริกปาปริก้าและสะระแหน่แห้ง และก่อนใช้งาน ควรเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในจาน

วิดีโอนี้จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานนี้:

จากสีเขียว

ถั่วเลนทิลสีเขียวใช้เวลาในการบดนานกว่า ดังนั้น กระบวนการทำอาหารจะนานกว่า 10 นาที.

และเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของครีมที่จำเป็น มันฝรั่งและผักอื่นๆ มักจะถูกเติมลงในซุปดังกล่าว

จากสีเหลือง

เนื่องจากถั่วเลนทิลสีเหลืองเป็นถั่วสีเขียวชนิดเดียวกันโดยไม่มีเปลือกจึงต้องใช้เวลาปรุงสุกเต็มที่เพียง 10 นาที เมื่อปรุงสุกจะต้มจนหมดจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำมันบด

จากฟักทอง

เวลาทำอาหารในกรณีนี้จะขึ้นอยู่กับความเร็วในการปรุงฟักทอง ราดด้วยน้ำมันเมล็ดฟักทองเมื่อเสิร์ฟและโรยด้วยเมล็ดฟักทอง

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นฟักทองจากถั่ว คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอ:

ด้วยครีม

ซุปดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากถั่วเกือบทุกชนิดหากหลังจากบดให้ใส่ครีมและต้ม ในเวอร์ชันนี้ น้ำซุปข้นจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่กลมกล่อม คุณสามารถเพิ่มครีมลงในซุปบดทั้งหมดได้จริง และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำที่

วิธีการปรุงอาหารจานในหม้อหุงช้า?

ข้อดีของเครื่องครัวเช่นหม้อหุงช้าได้รับการชื่นชมแล้วโดยแม่บ้านทุกคน ช่วยให้คุณไม่ต้องยืนบนเตาเป็นเวลานานโดยกังวลว่าบางสิ่งจะเดือดหรือไหม้

คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดและทำธุรกิจของคุณได้; เตาอบอัจฉริยะจะปิดตัวเองและทำให้จานเสร็จอุ่น

และซุปข้นในหม้อหุงช้าก็สมบูรณ์แบบด้วยโหมดที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวในกรณีนี้อาจเรียกได้ว่าใช้เวลาทำอาหารค่อนข้างนาน นี่คือตัวอย่างซุปถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล - 150 กรัม (คุณสามารถใช้ทั้งสีแดงและสีเขียว)
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เห็ด - 300 กรัม (เห็ดที่หลากหลายที่สุดทั้งสดและแช่แข็ง)
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• โหระพา - 1/2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

1. ล้างถั่วเลนทิลให้ดี
2. ปอกเปลือกและสับแครอท
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
4. เห็ดของฉันหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
6. เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker
7. ใส่แครอท หัวหอม และกระเทียม เลือกโหมด "ทอด" เวลาทำอาหาร - 20 นาทีผสมในกระบวนการ
8. จากนั้นเราก็ใส่เห็ดและมันฝรั่งลงในชาม ใส่ใบกระวาน
9. เทน้ำเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 10 นาที
10. หลังจากสัญญาณเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้เทถั่วที่ล้างแล้ว
11. เพิ่มโหระพาเกลือและพริกไทย
12. เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
13. ในตอนท้ายให้บดเนื้อหาของชามด้วยเครื่องปั่น
14. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่ม croutons หรือ croutons

วิดีโอที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการทำอาหารซุปถั่วเลนทิลเพื่อความสนใจของคุณ:

ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพชื่นชมประโยชน์ของอาหารเม็ดถั่วมาเป็นเวลานาน มีโปรตีนจากพืชเป็นจำนวนมาก ค่อนข้างเร็วและง่ายต่อการเตรียม ซุปถั่วเลนทิลมาหาเราจากทางตะวันออกและกลายเป็นที่นิยมอย่างมาก สีที่น่ารับประทาน เนื้อครีมละเอียดอ่อน รสชาติอ่อนๆ พร้อมกลิ่นนัทอันละเอียดอ่อนอาจทำให้ใครหลายคนไม่แยแส ปริมาณแคลอรี่ของอาหารส่วนใหญ่ในหมวดนี้มีน้อย ซึ่งช่วยให้รวมไว้ในเมนูได้แม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้ว่าถั่วจะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แต่สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน มันยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย เทคโนโลยีการทำซุปข้นจากน้ำซุปนั้นไม่ซับซ้อนมาก แต่ต้องมีคำอธิบาย

• ถั่วเลนทิลมีหลายชนิดแต่ไม่ทั้งหมดเหมาะสำหรับทำซุป ส่วนใหญ่มักใช้ถั่วแดงในการปรุงอาหารจานแรก หากซุปควรมีความสม่ำเสมอของครีมก็ควรใช้ถั่วเลนทิลสีเหลืองที่ต้มอย่างดี
• เวลาทำอาหารสำหรับถั่วฝักยาวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยปกติถั่วแดงจะต้มประมาณ 10-15 นาที ถั่วเลนทิลสีเหลืองประมาณ 15-20 นาที เมื่อพูดถึงการปรุงซุปครีม แนะนำให้เพิ่มเวลาในการปรุง 5-10 นาที
• พ่อครัวบางคนแนะนำให้แช่ถั่วเลนทิลไว้ล่วงหน้าเพื่อย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารของซุป ไม่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากถั่วเลนทิลหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับซุปนั้นถูกต้มอย่างรวดเร็วแล้ว การลดการปรุงอาหารลง 5 นาทีไม่น่าจะเป็นโบนัสที่สำคัญสำหรับพ่อครัวสำหรับปัญหาพิเศษนี้
• ล้างถั่วเลนทิลให้สะอาดก่อนเตรียมซุป มิฉะนั้น รสชาติอาจเพี้ยนเล็กน้อยและไม่น่าพอใจ
• น้ำซุปข้นถั่วเลนทิลปรุงด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนมาก สิ่งนี้อธิบายได้จากที่มาของอาหาร: บ้านเกิดคือตะวันออก หากคุณไม่ชอบซุปเผ็ด คุณสามารถเลือกซุปถั่วเลนทิลที่เข้มข้นกว่าและละเอียดกว่าได้ โดยใช้ครีมและเครื่องปรุงตามปริมาณขั้นต่ำ
• เพื่อให้น้ำซุปข้นถั่วเลนทิลมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงไปหรือเพิ่มปริมาณได้หากมีอยู่แล้วในสูตร ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วให้น้อยที่สุด แต่จะส่งผลต่อความหนาแน่นเท่านั้น

ซุปถั่วมักจะปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสเผ็ด แต่มันจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ขนมปังกรอบและสมุนไพรสดจะไม่ฟุ่มเฟือย

ซุปถั่วแดง

• ถั่วแดง - 0.2 กก.
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 60 มล.;
• พริกไทยป่นแดง - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• น้ำ - 1.25–1.5 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างถั่วในน้ำสองหรือสามใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วส่งไปที่เตา
• ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งอย่างหยาบ
• นำหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดจนเป็นสีส้ม
• ต้มถั่วเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด
• เพิ่มมันฝรั่งขูดลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
• ใส่ผัดลงในซุป ต้มต่ออีก 5 นาที
• น้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น
• บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซุปใส่เครื่องเทศและเกลือผสม
• นำไปต้มและกวนเป็นเวลา 5 นาที

ซุปถั่วเลนทิลที่เตรียมตามสูตรนี้มีสีแดงน่ารับประทานและเนื้อครีมละเอียดอ่อน รสชาติจะไม่เฉพาะเจาะจงเกินไปสำหรับคุณ แม้ว่าคุณจะไม่เคยลองอาหารประเภทถั่วมาก่อนก็ตาม

ซุปถั่วเลนทิลเหลือง

• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ถั่วเหลือง - 0.2 กก.
• มะเขือเทศ - 0.2 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืชหรือเนย - ต้องใช้เท่าไหร่
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เทถั่วที่ล้างแล้วด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากที่เดือด
• เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงต่อจนมันฝรั่งนิ่ม
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกด้วยช้อน
• ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ฟรีจากแกลบและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับกลีบกระเทียมด้วยมีด
• แครอทปอกเปลือกขูดหยาบ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดจนนุ่ม
• ใส่กระเทียมและผัดผักต่อไปประมาณ 2-3 นาที
• เพิ่มเนื้อมะเขือเทศและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
• โอนผักจากกระทะไปที่ซุป
• หลังจากปรุงซุปต่อไปอีก 5 นาที ให้บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
• กลับไปที่เตาและต้มคนเป็นเวลา 5 นาที

ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปที่เตรียมตามสูตรนี้กับครูตองซ์ รสชาติของมันขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องเทศที่คุณใช้เป็นส่วนใหญ่

ซุปถั่วเลนทิลตุรกี

• ถั่วแดง - 0.2 กก.
• น้ำซุปน้ำหรือผัก - 1 ลิตร;
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะไป;
• มิ้นต์ - 20 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• พริกขี้หนู, ยี่หร่า, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 40 มล.;
• น้ำมะนาว - 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักให้สะอาด. แครอทขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับสะระแหน่อย่างประณีตด้วยมีด
• ใส่ถั่วในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่ด้านล่างของกระทะ แล้วใส่หัวหอมสับและแครอทลงไป
• ผัดผักจนนุ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไป
• ต้มต่อไปเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มแป้งและสะระแหน่ ผัดต่ออีก 2-3 นาที
• ใส่ถั่ว เติมน้ำหรือน้ำซุป ผสมให้เข้ากัน
• ปรุงจนถั่วเลนทิลนิ่มสนิท การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 20-25 นาที
• ผสมเนื้อหาของหม้อด้วยเครื่องปั่น
• นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

เทน้ำมะนาวลงในชามแต่ละใบ แล้วเติมน้ำซุป มิ้นต์ ยี่หร่า ปาปริก้า และน้ำมะนาวทำให้ซุปถั่วมีรสชาติไม่เหมือนใคร กลิ่นหอมของมันไม่น่าจะทำให้คุณเฉยเมย

ซุปครีมถั่วเลนทิล

• ถั่วแดง - 0.3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เนย - 40 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ครีม - 0.2 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างถั่ว
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด
• ละลายเนย ใส่ผักลงไปผัดประมาณ 5 นาที
• ใส่ถั่ว เติมน้ำ ต้มจนส่วนผสมหลักพร้อม
• บดซุปด้วยเครื่องปั่นเกลือเทครีม
• ใส่ไฟช้าแล้วนำไปต้ม

ซุปถั่วเลนทิลปรุงตามสูตรนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีรสครีมอ่อนๆ ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงถั่วเลนทิลสีเหลืองที่คล้ายกัน

ซุปถั่วเลนทิลเข้มข้นและเข้มข้น รสเผ็ดจัดของอาหารจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก ซุปถั่วเลนทิลหลายสูตรเหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติและอาหารไม่ติดมัน เช่นเดียวกับอาหารลดน้ำหนัก

ถั่วแดงและเหลืองพันธุ์เหมาะสำหรับสูตรซุปถั่ว - ต้มได้ดี แต่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ นอกจากนี้พวกเขายังทำให้จานเสร็จสดใสและน่ารับประทาน ถั่วเลนทิลสีเขียวและสีน้ำตาลจะคงรูปร่างไว้ได้นานขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำซุปใส

เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น ก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารจะต้องระบายน้ำออกและล้างถั่วเลนทิล คุณต้องวางลงในน้ำเดือดและควรใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร - เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศสดก่อนใส่ผักลงในกระทะ หากคุณจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ วิธีนี้ทำได้ง่ายมาก

ก่อนใส่ผักลงไปผัดกับถั่วเลนทิลที่เดือด ให้ตรวจสอบปริมาณน้ำในกระทะก่อน - ควรปิดฝาถั่วไว้ไม่เกิน 4-5 ซม. ถ้ามีน้ำมากไป น้ำซุปจะกลายเป็นเหลวเกินไป .

นอกจากเครื่องปรุงรสแกง คุณสามารถใช้เครื่องเทศตะวันออกอื่น ๆ ที่ใช้ในสูตรตุรกีสำหรับซุปครีมถั่ว - พริกไทย, มิ้นต์, ยี่หร่า, กระวาน, ยี่หร่า

ครีมหรือครีมเปรี้ยวที่เติมลงในชามซุปสำเร็จรูปจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และผู้ที่ต้องการปล่อยให้ซุปและอาหารเบา ๆ สามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรสด - ผักชี, มิ้นต์, โหระพา, หัวหอมสีเขียว

ชาวยุโรปไม่สมควรให้ความสนใจเพียงเล็กน้อยกับตัวแทนที่เก่าแก่ที่สุดของตระกูลถั่ว - ถั่ว ผลิตภัณฑ์นี้ต่างจากอาหารตะวันออกที่ชื่นชมคุณประโยชน์และรสชาติ ผลิตภัณฑ์นี้ได้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอร่อยมากมาย เช่น ซุปบด

สูตรดั้งเดิม

หลักสูตรแรกนี้ไม่มีไขมันสัตว์ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เติมความสดชื่นด้วยซุปดังกล่าวจะไม่รู้สึกหิวในเร็วๆ นี้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชในปริมาณสูง ซึ่งมีประโยชน์เพิ่มเติมต่อการทำงานของลำไส้และรูปร่างที่เพรียวบาง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

ซุปถั่วเลนทิลตุรกี

"Merjimek Chorbasy" เป็นบัตรเข้าชมอาหารตุรกี ชื่อนี้ซ่อนซุปถั่วแดงที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาว ทำไมจานนี้ถึงทำด้วยถั่วแดง? คำตอบนั้นง่าย: ทำอาหารได้เร็วขึ้นและให้สีสันที่สวยงามยิ่งขึ้น

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการจะเป็นดังนี้:

• น้ำกรอง 1,000 มล.
• ถั่วแดง 200 กรัม
• หัวหอม 120 กรัม
• แครอท 120 กรัม
• เนย 100 กรัม
• มิ้นต์แห้ง 13 กรัม
• พริกไทยป่นแดง 4 กรัม
• น้ำมะนาวสด 60 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื่องจากถั่วแดงสุกเร็วจึงจะใช้เวลาไม่เกิน 40-50 นาทีในการเตรียมซุป

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปจะอยู่ที่ 89.1 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การจัดลำดับ:

1. เป็นการดีกว่าที่จะปรุงซุปในกระทะที่มีผนังหนา ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยและผัดผักสับละเอียด (หัวหอมและแครอท) คุณไม่จำเป็นต้องได้สีคาราเมลเพราะผักควรจะนิ่ม
2. ใส่ถั่วที่ล้างแล้วหลาย ๆ ครั้งลงในกระทะด้วยหัวหอมและแครอทนุ่ม ๆ เททุกอย่างด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาทีหลังจากน้ำเดือดภายใต้ฝา
3. เมื่อถั่วเลนทิลนิ่ม ใส่สะระแหน่แห้ง พริกไทยป่นลงในกระทะ เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งหรือสองนาที
4. ตอนนี้เหลือเพียงการทุบซุปสำเร็จรูปให้เป็นน้ำซุปข้น ระหว่างเสิร์ฟ เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในซุปแต่ละชาม ซึ่งจะเพิ่มความสดให้กับจาน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสะระแหน่สด

ซุปถั่วเลนทิลกับเห็ด

ซุปถั่วเลนทิลรุ่นนี้สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูถั่วเลนทิลได้ เนื่องจากระหว่างการเตรียมใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากพืชเท่านั้น คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ (เห็ดแชมปิญอง พอร์ชินี หรือเห็ดนางรม) พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง

สิ่งที่คุณต้องทำซุปนี้:

• น้ำ 1,000 มล.
• ถั่วแดง 200 กรัมจากพันธุ์ Mistral
• แชมเปญ 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• แครอท 100 กรัม
• หัวหอมขาว 70 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

อาหารตุรกีจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและค่อนข้างเร็ว หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณจะสามารถเทขนมที่มีรสเห็ดลงบนจานได้

ปริมาณแคลอรี่ (หรือค่าพลังงาน) คำนวณต่อ 100 กรัม จะเท่ากับ 99.7 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำงาน:

1. ในกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วผัดจนนิ่ม ขั้นแรกให้หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง แล้วจึงหั่นเห็ดแชมปิญอง ขั้นตอนการทอดแต่ละครั้งจะใช้เวลาประมาณห้านาที
2. หลังจากนั้นใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในส่วนผสมที่อิดโรยในกระทะแล้วเทน้ำและปรุงอาหารปิดฝา ครึ่งชั่วโมงหลังจากน้ำเดือดถั่วจะพร้อม
3. ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในซุปที่เกือบจะพร้อมแล้ว ปล่อยให้เดือดอีกนาที หลังจากนั้นให้เย็นเล็กน้อยและน้ำซุปข้น เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหรือเห็ดแชมปิญองผัดสักสองสามชิ้น

ซุปครีมถั่วเลนทิล

เด็ก ๆ มักปฏิเสธที่จะกินซุปถั่วเลนทิลแบบดั้งเดิมของตุรกี แม้ว่ากระเทียมจะถูกลบออกจากส่วนประกอบก็ตาม แต่เมื่อคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่นครีมเข้าไป จานจะได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่จะดึงดูดแม้กระทั่งเด็กและผู้ใหญ่ที่จู้จี้จุกจิกที่สุด

สำหรับน้ำซุปข้นที่อ่อนโยนด้วยครีมคุณจะต้อง:

• น้ำดื่ม 1,000 มล.
• ถั่วแดง 300 กรัม
• ครีม 150 มล. มีไขมัน 15%;
• แครอท 100 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด 100 กรัม
• น้ำมันพืช 35 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ระยะเวลาของการเตรียมทุกขั้นตอนคือ 40-60 นาที

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างพืชตระกูลถั่วให้สะอาดเทน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นสำหรับเตรียมผักทอด
2. ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันร้อน ผักควรนิ่ม
3. ระบายน้ำที่แช่ถั่วเลนทิลแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอท เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำปริมาณตามใบสั่งแพทย์เติมเครื่องเทศและเกลือ
4. จากนั้นตั้งไฟและเคี่ยวจนถั่วนิ่ม หลังจากนั้นให้บดเนื้อหาของกระทะโดยใช้เครื่องปั่น
5. เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วกลับเข้าไปในกระทะ ใส่ครีม คนและนำไปต้ม สามารถเสิร์ฟซุปได้

ทำอาหารใน multicooker

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงซุปข้นตามสูตรที่ระบุข้างต้น โดยใช้โปรแกรมที่เหมาะสม (“การทอด” และ “สตูว์ / ซุป”) แต่คุณสามารถเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมของตุรกีได้เล็กน้อยโดยเพิ่มผัก (มันฝรั่งและบวบ)

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับซุปข้นผักกับถั่วในหม้อหุงช้า:

• น้ำซุปเนื้อ 600 มล.;
• 1 ถั่วแดงหลายแก้ว
• หัวมันฝรั่ง 200 กรัม
• บวบหนุ่ม 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• กระเทียม 6 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารจานนี้ในหม้อไฟฟ้าจะใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

ค่าพลังงานของซุปคือ 85.0 kcal / 100 g

วิธีทำอาหาร:

1. ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือแครอทและหัวหอมจะไม่ถูกทอดในน้ำมันก่อนดังนั้นควรล้างผักทั้งหมดหากจำเป็นให้ปอกเปลือก (หัวหอม, มันฝรั่งและบวบ) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. โอนผักสับที่เตรียมไว้ไปยังกระทะหลายใบแล้วส่งถั่วที่ล้างอย่างดีที่นั่น เทน้ำซุปเนื้อทั้งหมดเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย;
3. ปรุงอาหารด้วยโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที น้ำซุปข้นเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว และขนมปังกรอบ

ซุปครีมถั่วกับซี่โครงรมควัน

ถั่วฝักยาวเป็นของตระกูลถั่วเช่นถั่วดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ซุปถั่วกับเนื้อรมควันปรากฏซุปถั่วเลนทิลน้ำซุปข้นกับซี่โครงรมควัน ตามสูตรเดียวกัน คุณสามารถเตรียมซุปถั่วเลนทิลธรรมดาได้ แต่จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นที่เรียบร้อยสวยงามและสม่ำเสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• น้ำ 2000 มล.
• ถั่วเลนทิลล้างดี;
• ซี่โครงหมูรมควัน 600 กรัม
• ถั่วแดง 250 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกหวานแดง 100 กรัม
• กระเทียม 12 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• ออลสไปซ์ 3 เม็ด;
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

ซุปแคลอรี่กับเนื้อรมควัน - 68.3 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ นอกจากนี้ยังมีหัวหอมปอกเปลือกถั่วออลสไปซ์และใบกระวาน ต่อไป ปรุงถั่วเลนทิลด้วยไฟอ่อน ๆ น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
2. ผักที่เหลือ (มันฝรั่ง แครอท กระเทียม และพริกหวาน) ต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่น ชิ้นส่วนอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่เนื่องจากมวลจะถูกทำให้บริสุทธิ์ในภายหลัง
3. ซี่โครงหมูรมควันต้องหั่นเป็นกระดูก
4. หลังจากที่ถั่วต้มสุกดีแล้วให้ส่งผักสับและเนื้อรมควันไปที่กระทะ ตอนนี้ควรปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
5. จากนั้นคุณควรเอาหัวหอม lavrushka และพริกไทยออกจากซุป เราโยนมันทิ้งแล้วเอาซี่โครงหมูใส่จานแยก บดเนื้อหาที่เหลือของกระทะด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
6. นำน้ำซุปข้นที่ได้มาใส่กระทะใส่ซี่โครงหมูใส่เกลือและเครื่องเทศ ปล่อยให้มันเดือดเป็นเวลาห้านาทีแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สูตรซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ

ถั่วฝักยาวเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติเพราะคุณประโยชน์ทางโภชนาการ ท้ายที่สุดก็สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้เพื่อเตรียมซุปต่างๆ เช่น ผักโขม กะหล่ำดอกกับมะเขือเทศกระป๋อง และอื่นๆ

สำหรับซุปถั่วเลนทิลและกะหล่ำดอกคุณต้องใช้:

• น้ำหรือน้ำสต๊อกผัก 1700 มล.
• ถั่วแดง 200 กรัม
• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• มะเขือเทศสุก 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปข้นมังสวิรัติจะพร้อมใน 40 นาที

จำนวนแคลอรี่ในหนึ่งร้อยกรัมของหลักสูตรแรกจะเท่ากับ 72.3 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หัวหอมและแครอทหั่นฝอยเล็กน้อย (จนนิ่ม) จากนั้นเทผักด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุปผัก
2. ต้มถั่วเลนทิลล้างน้ำกับผักเป็นเวลา 20 นาที เทดอกกะหล่ำดอกด้วยน้ำเกลือร้อนและทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วใส่ถั่วในกระทะ
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ต้มซุปเกลือและเพิ่มเครื่องเทศจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่
4. บดจานที่ทำเสร็จแล้วในมันฝรั่งบดและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับหรือกิ่งก้านใดกิ่งหนึ่ง

เพื่อให้รสชาติของซุปถั่วเลนทิลสว่างขึ้นและเข้มข้นขึ้นมาก ต้องล้างถั่วให้สะอาดในน้ำเย็น

ถั่วเลนทิลมีหลายประเภท แต่ถั่วแดงเหมาะสำหรับซุปข้น เนื่องจากปรุงได้เร็วกว่าและมีโครงสร้างที่เหมาะสมกว่า

คุณสามารถทำให้ซุปนุ่มและเนียนขึ้นได้โดยใส่หัวมันฝรั่งหนึ่งหรือสองหัวลงไป จานจะไม่สูญเสียอะไรเลยในรสชาติ แต่จะได้เนื้อ "กำมะหยี่"

อาหารตะวันออกเป็นไปไม่ได้หากไม่มีเครื่องเทศ รสชาติของถั่วเลนทิลได้รับการเน้นและเสริมด้วยขมิ้น หญ้าฝรั่น ยี่หร่าและโหระพา

บางคนบอกว่าไม่ชอบโจ๊กถั่วและอาหารทุกจานที่มีผลิตภัณฑ์นี้ เป็นไปได้มากว่าพวกเขาไม่ได้ลองอาหารที่ปรุงอย่างเหมาะสมซึ่งมีสูตรมากมาย หนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือซุปถั่ว และสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดได้อธิบายไว้ด้านล่าง

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแนะนำสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก เพื่อให้อาหารมีรสชาติอร่อย ให้ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเคร่งครัด เพราะผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างพิถีพิถัน และหากปรุงอย่างไม่ถูกต้อง อาจสูญเสียรสชาติไปจริงๆ

ซุปถั่วเลนทิลตุรกี

จานนี้เป็นของอาหารตุรกีประจำชาติ ซุปบดแบบตุรกีโดดเด่นด้วยเครื่องเทศมากมายที่ทำให้มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม

ส่วนประกอบ:

• ถั่วแดง - แก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ (หรือน้ำซุป) - 1.5 ลิตร;
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• แครกเกอร์;
• มิ้นต์, เกลือ, ยี่หร่า, พริกไทยดำ;
• น้ำมะนาว.

วิธีทำซุปถั่วแดง:

ล้างถั่วเลนทิลให้ดีกับข้าว เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียด เราล้างปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะซึ่งเราจะใส่หัวหอม เมื่อมีเปลือกสีทองให้ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยว

ตอนนี้เราเพิ่มซีเรียลทั้งสองที่เราต้องเตรียมจานลงในส่วนประกอบเหล่านี้ผัดกับผักประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำซุป (หรือน้ำ) ลงในกระทะปรุงอาหารด้วยไฟที่ไม่รุนแรงมากประมาณครึ่งชั่วโมง เราเน้นซีเรียล - เมื่อพร้อมแล้วเราจะยกกระทะออกจากเตา

เราบดส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหลังจากนั้นเรานำส่วนผสมกลับคืนสู่ไฟแล้วปล่อยให้เดือด ให้น้ำซุปข้นที่ทำจากถั่วเลนทิลตุรกีใส่เครื่องปรุงรสน้ำมะนาว

ก่อนเสิร์ฟ ใส่แครกเกอร์ลงในจาน ถ้าคุณชอบรสเผ็ด ให้ย่างพริกแดงหยาบในเนยแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในจาน

ซุปถั่วเขียว

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีซีเรียลสีเขียวแบน สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ตรงที่จานจะมีความอิ่มตัวมากขึ้นเนื่องจากมีเนื้อไก่อยู่ในนั้น

ส่วนประกอบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 0.5 กก.
• ไก่ - 1 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช;
• แครอท - 2 ชิ้น

ทำอาหารดังนี้:

เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด เกลือก่อน ในการเตรียมน้ำซุปข้นถั่วเลนทิลคุณต้องล้างให้สะอาดแล้วเทลงในของเหลวเดือด ต้มซีเรียลประมาณ 40 นาที

ปอกเปลือกมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงด้วยซีเรียลเป็นเวลาสี่ชั่วโมง แครอทล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปยังเครื่องปั่นเพื่อบด สับไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

หลังจากล้างแล้วให้สับหัวหอมส่งไปยังกระทะเพื่อทอดและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่ไก่และแครอทลงไป เราทอดส่วนผสมโดยไม่ลืมที่จะผสมเป็นระยะ ๆ และเมื่อพวกเขาพร้อมเราก็ย้ายไปที่กระทะที่มีซีเรียล หลังจากคนส่วนผสมแล้วให้ดูว่าจานหนาเกินไปหรือเปล่า เพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็น

ปล่อยให้จานเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ใส่เครื่องเทศ ตกแต่งจานด้วยมะนาว พร้อมเสิร์ฟ

ซุปถั่วในหม้อหุงช้า

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารและเวลาเล็กน้อยและผลงานของคุณจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียมน้ำซุปข้นจากถั่วเลนทิลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้า เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอดจิกา;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ถั่ว - 0.4 กก.
• กระเทียม - 3 ซี่;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

สำหรับอาหาร คุณสามารถเลือกซีเรียลชนิดใดก็ได้ แต่สีแดงจะสุกเร็วกว่า ดังนั้นจึงควรใช้เพื่อประหยัดเวลา

แช่ซีเรียลประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้น้ำเย็น

หัวหอมและแครอทที่หั่นเป็นอาหารจะถูกส่งไปทอดในหม้อหุงช้าโดยเลือกโหมดอุปกรณ์ที่เหมาะสม

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บดจานในเครื่องปั่น ตกแต่งด้วยสมุนไพรและ croutons หรือ croutons ก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมถั่วเลนทิล

จานนี้จะเติมกลิ่นหอมให้ทั่วทั้งอพาร์ตเมนต์ทำให้เกิดความอยากอาหาร คุณสามารถกินซุปข้นที่ทำจากถั่วเลนทิลกับครีมได้ตลอดเวลาของวัน

ส่วนประกอบ:

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร;
• ถั่ว - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 2 ขนาดกลาง;
• ครีม - 100 มล.;
• เนย - 40 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า;
• ชีส - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ความเขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร:

แช่ซีเรียลในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับซุปข้นด้วยครีม หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แครอทเป็นก้อนหรือเส้น พริกไทยเป็นก้อน ขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น สับกระเทียมและพร้อมกับผักและยี่หร่าอื่น ๆ ส่งไปทอดในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศถ้าจำเป็น - ใบกระวาน

สะเด็ดน้ำจากซีเรียลใส่ผักผัดกับเครื่องปรุงรสเพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง เลือกถั่วเลนทิลสำเร็จรูปสองสามช้อนโต๊ะ - เราจะตกแต่งอาหารแต่ละมื้อด้วยมันเมื่อเสิร์ฟ